Want wat officieel “gezond” is, werkt niet voor iedereen.
Er is een nieuwe Schijf van Vijf uitgebracht, die opnieuw als hét voedingsadvies voor Nederland wordt gepresenteerd. Tegelijkertijd groeit de discussie over de effectiviteit en de toepasbaarheid van een dergelijk algemeen model voor de individuele gebruiker.
Hier dacht het Ayurvedische denksysteem met de drie dosha’s Vata, Pitta en Kapha onngeveer tussen 800 v.Chr. en 200 n.Chr. al anders over. Wat interessant is: Ayurveda werd niet bedacht als “theorie”, maar groeide vanuit observatie van natuur, seizoenen en het menselijk lichaam.
Steeds meer inzichten laten zien dat voeding persoonlijk is. Jouw lichaam, darmmicrobioom en stofwisseling reageren anders dan die van een ander.
Echt gezond eten begint niet bij algemene adviezen, maar bij wat jouw lichaam nodig heeft.
De vernieuwde Schijf van Vijf: een stap vooruit, maar niet voor iedereen passend.
De grootste veranderingen zijn voornamelijk zichtbaar in de eiwitbronnen. Daarnaast wordt er meer nadruk gelegd op peulvruchten en plantaardige alternatieven, terwijl de consumptie van zuivel en kaas wordt teruggedrongen.
Deze aanpassingen zijn in lijn met recente wetenschappelijke inzichten en de groeiende wens om duurzamer te leven.
De nieuwe richtlijnen brengen zeker positieve ontwikkelingen met zich mee. Ze onderstrepen het belang van gezondheid, milieu en voedselveiligheid. Ook het advies om de inname van bewerkt vlees te verminderen, wordt breed gedragen.
Voor veel mensen kan dit al een aanzienlijke verbetering betekenen, vooral omdat de basisvoeding vaak nog niet optimaal is.
Maar… gezondheid is persoonlijk
Het probleem ligt in het feit dat de Schijf van Vijf een algemeen model blijft. Dit model is gebaseerd op gemiddelden, terwijl de diverse voedingsbehoeften van individuen niet op dezelfde manier gemiddeld kunnen worden benaderd.
Iedereen reageert verschillend op voeding. Waar de één zich energiek voelt na een maaltijd, kan de ander symptomen ondervinden zoals vermoeidheid, een opgeblazen gevoel of huidproblemen. Factoren zoals voedingsgevoeligheden en stofwisseling worden niet in deze richtlijnen meegenomen.
Peulvruchten zijn niet voor iedereen geschikt
Peulvruchten worden centraal gepositioneerd als vervanger van vlees. Echter, niet iedereen verdraagt deze voedingsmiddelen even goed. Voor het dosha-type vata is het gebruik van peulvruchten een afrader. Personen met dit type doen er beter aan om zich te richten op zuivelproducten.
Theorie versus praktijk
In de praktijk blijkt dat veel mensen zich niet aan de richtlijnen houden. Slechts een klein percentage bereikt de aanbevolen hoeveelheden fruit, groente en andere basisvoedingsmiddelen.
Bovendien is het aanbod in supermarkten nog steeds sterk gericht op bewerkte voedingsmiddelen, wat het moeilijk maakt om de adviezen daadwerkelijk toe te passen.
Van algemeen advies naar maatwerk
De hoofdvraag is dan ook niet: wat is gezond volgens de richtlijnen?
Maar: wat werkt voor jouw lichaam?
Er komt steeds meer inzicht naar voren dat persoonlijke inzichten essentieel zijn om voeding goed af te stemmen. Wat voor de één functioneert, kan voor de ander niet hetzelfde effect hebben. Ik heb hier ervaring mee.
Persoonlijk voedingsadvies begint bij meten
Steeds meer mensen kiezen voor een gerichtere aanpak door middel van tests die inzicht geven in welke voeding voor hen het meest geschikt is.
Bloedwaardentest.nl biedt een test die kunt helpen: 'Pre-screening + IgE: Wat mag ik eten?'.
Bloedafname is mogelijk op meer dan 1.000 locaties door heel Nederland. Als er iets afwijkends wordt ontdekt dat mogelijk medische opvolging vereist, word je altijd eerst gebeld door een arts of medisch deskundige.
Conclusie
De vernieuwde Schijf van Vijf is ongetwijfeld een verbetering en sluit beter aan bij moderne inzichten. Toch blijft het een algemeen kader.
Echte gezondheid vraagt om meer: inzicht in je eigen lichaam en voeding die daarop is afgestemd.
Tip:
Een goede eerste stap is om je dosha-type te ontdekken. Ga naar de website over Ayurveda, scroll naar de Ayurvedische vragenlijst en download deze. Neem ook meteen de minigids mee, zodat je de uitkomst beter leert begrijpen.